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紀州ならではのこれ!!なんだかわかります??

大きいーーっっ!!これわかります???

ヒロメ(ひとはめ)です

 

わかめの仲間でこの時期に旬を迎える紀州の珍しい海藻です。

 

近くの田辺湾でとれるもの。

 

最大1メートルほど大きくなるヒロメもあります

 

 

お客様にはお鍋とお吸い物に浮かべて召し上がっていただきました。

 

 

熱いお湯や出汁にくぐらせると

 

サッと鮮やかな美しい緑に変わります。

 

食べれば潮の香りが口いっぱいにひろがります。

 

 

シャキシャキと歯ごたえがよくて美味しいんです。

 

 

旬のものをいただける・・・・幸せですね

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